我们的加工厂

Poisson Salé Gaspésien

发展史

1974年，来自加斯佩半岛沿岸村庄的三个家族：Nicolas、Dubé和Méthot在Grande-Rivière成立了Poisson Salé Gaspésien公司。其中的Nicolas家族，几代人都委身于鱼类加工行业。

盐渍鳕鱼和鳕鱼干是该公司最具价值的资产。这款美味产品在全球市场尽显Gaspé产品的独特品质与纯正体验。Poisson Salé Gaspésien不仅拥有传承数十年的专业技术，也拥有积极的创新环境。

自2009年起，Poisson Salé Gaspésien公司管理层在继续生产其他腌制、风干及冷冻渔产品的同时，开始了多样化进程，引进了龙虾加工业务。新的龙虾冷冻生产线引进三年后，公司的销售额翻了三倍，同时打开了美国、中国以及欧洲市场。

产品：

鲜龙虾、冷冻龙虾（整熟和生制）、冷冻龙虾尾（熟制或生制）、龙虾肉、格陵兰大比目鱼、大西洋大比目鱼、鲱鱼、鲭鱼、鳕鱼、熏鲱鱼、鳕鱼干、盐渍鳕鱼。

现有市场：加拿大、美国、日本、中国、加勒比、法国、意大利、西班牙

通过的认证：QMP、HACCP、C-TPAT（SQF正在办理中）

Lelièvre, Lelièvre et Lemoignan公司

Lelièvre, Lelièvre et Lemoignan公司坐落于风景秀美的加斯佩半岛，位于魁北克的最东端（圣劳伦斯河海湾）。在高耸的悬崖映衬下，一个个渔村散落在崎岖的海岸线旁。Lelièvre, Lelièvre et Lemoignan这个名字代表了Gaspé Cured™品牌产品一贯的卓越品质。

公司成立于1968年，最初主要业务是加工盐渍鳕鱼和鳕鱼干。后被原创办人的三个儿子RochLelièvre、Luc Lelièvre、Marc Lemoignan买下全部产权。后来，这三位股东联合其他渔业公司创建了Gaspé Cured™，沿用数百年来（历史可追溯至1755年）世代相传的捕鱼传统。

2012年，在创新精神的指引下，公司正式推出了冷冻龙虾产品生产线。我们的175名技术工人以实现公司《质量管理计划》中不断改进的最高标准为己任，保证了呈现给世界各地消费者的产品都具有最高品质。

产品:
鲜龙虾、冷冻龙虾（整熟和生制）、冷冻龙虾尾（熟制或生制）、冷冻龙虾肉和虾爪、北欧虾（北极甜虾）。鳕鱼干、盐渍鳕鱼、格陵兰大比目鱼、大西洋大比目鱼、海鲈（深海红鱼）、熏鲱鱼,
其他产品包括：鲱鱼籽、鲭鱼、金枪鱼、鲽鱼、安康鱼.
现有市场：加拿大、美国、日本、中国、加勒比、意大利、法国、西班牙
通过的认证：QMP、HACCP、C-TPAT（SQF正在办理中)

Les PêcheriesGaspésiennes公司

Les PêcheriesGaspésiennes是一个家族企业，有着辉煌的历史和面向未来的眼光，致力于实现产品的多样化和对后代的培养，以保持在行业中的领先地位。在科技方面，Les PêcheriesGaspésiennes始终紧跟时代步伐，提供多种多样的鱼类和海鲜产品，满足客户日益增长的需求.

1983年，Benoit Reeves和他的同事、兄弟以及Ovila和Gaston Cloutier合作成立了底栖鱼加工厂。至此，已经四分之一个世纪有余。当时极富现代化的投入，令企业的鲜鱼片产品得以迈入魁北克和蒙特利尔市场。企业成立之初共有10名员工。

次年，Les PêcheriesGaspésiennes在Petit-Cap村庄设立了分部，开始制作Gaspe Cured鳕鱼干。在引进这个新的盐渍鳕鱼和鳕鱼干产品生产线后，开始了它的业务多元化步伐。公司配置了现代窑炉，用于干燥作业，带来了新的工作岗位。同年，公司取得冷冻产品经营许可证.

1986年，鱼类市场打开了当地零售市场的大门。公司在其生产的Gaspé Cured鳕鱼征服国际市场后，开始在国内市场销售自身产品。现在Rivière-au-Renard村庄及周边的居民都选择排队购买Les PêcheriesGaspésiennes的产品，以确保购买的产品是从海里直接到餐盘，没有中间环节，保证产品的新鲜度和质量。八十年代后期，Les PêcheriesGaspésiennes发展迅速，员工人数从30人增加至60人.

1993年，加拿大政府宣布禁止捕捞鳕鱼和底栖鱼。公司发展进入了最关键的时期，必须通过Gaspé Cured联盟经国外获取原材料，用于满足客户的需求。因此，鱼产品往往需要就地加工，现在主要来源地是俄罗斯和阿拉斯加。在整个水产业面临艰难的时期，公司竭力丰富产品的多样性并寻找突破种种困境的方法，以勉强维持生存.

Benoit Reeves表示，虽然因为禁渔令的颁布，公司销售额下降了50%甚至更多，但仍保有了近60个工作岗位。产品的多样性让我们得以维持自身的市场竞争力.

1995年，les PêcheriesGaspésiennes获得了联邦授予的在拉布拉多水域捕捞大比目鱼的许可证。两年后，Cloutier兄弟在事业有成后退休。九十年代后期，公司继续产品多样化道路，开始采购龙虾，在国内市场销售。根据与E. Gagnon et Fils工厂签订的协议，Les PêcheriesGaspésiennes首年的螃蟹捕捞量即达到50万磅。现在，协议规定的年螃蟹捕捞量达150万吨。在此期间，公司大比目鱼的捕捞量也极速上涨.

2000年，公司开始对工厂内处理完毕的产品进行熏制处理。通过这一新举措，Les PêcheriesGaspésiennes产品的附加值得以提高。2007年，公司建造了新的现代化熏制房，采用全自动化操作，熏制能力提高了三倍。公司董事Luke Reeves说“它是魁北克省现代化程度最高的熏制房”。该设备可以对鱼产品进行加热熏制，为客户提供了即食型产品。所有这些努力都表明，产品多样化是在日新月异的产业中立足的关键。近期内，Les PêcheriesGaspésiennes仍将以鱼类和海鲜产品的推出与推广为要务，保持快速发展的势头.

Les FumoirsGaspé Cured公司

Gaspé Cured熏制房创立于2001年，是集成发展的典范。1995年，Consortium Gaspé Cured两家工厂（Poisson SaléGaspésienLtée和LelièvreLelièvre&LemoignanLtée）投资近150万加元启动了鲱鱼加工项目，鱼卵分离出来专供日本市场，冷冻鲱鱼做鱼饵。鲱鱼经分割后售予新不伦瑞克省得熏制房进行熏制。2000年，Gaspé Cured股东在魁北克政府的支持下，投资近200万加元兴建Gaspé Cured熏制房，以实现Gaspé的多样化生产并以此为当体提供更多就业岗位。在项目启动的前10个月就创造了60个工作机会.

如今，熏制房的技术工人数量已经增加到80人。2012年，熏制鲱鱼的年出口量近30万磅。2013年，所有者计划新建三个熏制房，以满足全球市场日益增长的需求.