Les Fumoirs Gaspé Cured

Construits en 2001, Les Fumoirs Gaspé Cured sont un excellent exemple de développement intégré. En 1995, deux usines du consortium Gaspé Cured (Poisson Salé Gaspésien Ltée et Lelièvre, Lelièvre et Lemoignan Ltée) ont investi près de 1,5 million de dollars afin de se lancer dans les activités de traitement du hareng, en offrant l’extrusion d’œufs pour le marché japonais et la congélation du hareng utilisé comme appât. Le hareng coupé est ensuite vendu aux fumoirs du Nouveau-Brunswick. En 2000, les actionnaires de Gaspé Cured, avec l’aide du gouvernement du Québec, ont investi près de 2 millions de dollars dans la construction des Fumoirs Gaspé Cured afin de diversifier la production à Gaspé et de créer des emplois locaux. Ainsi, plus de 60 emplois sont créés au cours des 10 premiers mois.

Aujourd’hui, le fumoir a augmenté ses effectifs à 115 travailleurs qualifiés. Le volume annuel d’exportation de hareng fumé pour 2012 se situe à environ 300 000 lb. En 2013, les propriétaires ont construit trois nouveaux fumoirs pour répondre à la demande croissante sur le marché mondial.